Кабачковая икра с майонезом
Кабачки 3 кг
Лук репчатый ½ кг
Соль 1 столовая ложка
Сахар 100 г
Томатная паста 500 г
Масло растительное 100 г
Майонез 250 г
Время приготовления 2 часа
1. Порезать лук кольцами и обжарить.
2. Кабачки очистить и пропустить через мясорубку вместе с обжаренным луком.
3. Положить кабачки с луком, соль, сахар и масло в кастрюлю и варить 1,5 часа.
4. После этого добавить томатную пасту и майонез и варить еще 30 минут.
5. После чего можно разложить в стерильные банки и закатать на зиму.
Мы http://uhaizpetuha.ru/ желаем Вам приятного аппетита!