Деревенский пирог из картофельного теста с фаршем и овощами

Фарш (говядина + свинина) 500 г

Картофель 300 г ( 3 крупных порезать пополам)

Масло сливочное 100 г (смазать форму и добавить в картофель)

Мука 200 г

Лук 1 шт.

Перец болгарский 2 шт.

Помидоры 2 шт.

Твердый сыр 120 г

Растительное масло 5 ст. ложек

Соль, перец по вкусу

Паприка 0,5 ч.л.

Картофель отварить в подсоленной воде, воды не сливать, добавить сливочное масло и сделать пюре. Всыпать муку, замесить тесто.

Лук нарезать кубиками, болгарский перец порезать мелко, помидоры нарезать пластиками, сыр натереть на крупной терке.

На сковороду налить растительное масло, обжарить лук до полуготовности.

Положить туда фарш, подсолить, поперчить и жарить до готовности. Добавить болгарский перец, паприку и жарить 5-7 минут.

Формула смазать сливочным маслом, раскатать по ней тесто, выложить начинку, сверху разложить помидоры, запекать при 180 градусах в разогретой духовке 30-35 мин. Посыпать тертым сыром, запекать 10-15 мин.